Seit 1935

Familien­fleischerei
in dritter Generation

Bei Wolff wird die Wurst von der Fleischermeisterin selbst hergestellt.

Guter Geschmack ist unser Handwerk

Seit über 80 Jahren steht der Name „Fleischerei Wolff“ in Wandlitz für die hohe Kunst des guten Geschmacks. Vom Vater Dieter Wolff übernahm Fleischermeisterin Michaela Lübke 2006 nicht nur die Fleischerei, sondern auch den Grundsatz: Für Qualität gibt es keinen Ersatz. „Das hier ist der schönste Beruf der Welt“ sagt Fleischereimeisterin Michaela Lübke und fügt an: „Wenn ich die frisch geräucherte Wurst aus der Räucherkammer holen… dieser Duft!“ Weil wir nicht industriell produzieren, können wir flexibel auf die Wünsche unserer Kunden, auch bei kleineren Mengen, reagieren. Wir produzieren ohne chemische Zusätze und von Hand gefertigt. Wir bereiten Genuss mit Produkten aus unserer Region – z.B. mit Bio Wurst und Fleisch aus dem Havelland. Gesunde Ernährung sehen wir als Garant für einen guten Start in die neue Woche.


Unsere Geschichte

Die Fleischerei Wolff wurde am 15. Juli 1935 von Paul und Helene Wolff gegründet. 1953 überahmen Dieter und Inge Wolff das Familienunternehmen, Tochter Michaela am 2. Mai 2006. Sie führt die Fleischerei somit in 3. Generation fort. Tradition wird somit großgeschrieben.

Unsere Philosophie

Wir produzieren fast alle Produkte selbst und setzen auf die traditionellen Rezepte. Die Familienfleischerei Wolff versteht sich als regionaler Betrieb. Hier arbeiten Leute, die in der Region leben. In der Produktion werden so viele regionale Produkte eingesetzt wie nur möglich. Die Fleischerei ist barrierefrei mit Kinderecke und gemütlichen Sitzbereichen. Sie können bei uns eine freundliche und kompetente Beratung erwarten.

 

Unsere Produkte

Von den unzähligen Wurst- und Schinkensorten im Ladengeschäft ist die überwältigende Anzahl aus eigener Herstellung. Hier kommen Würzrezepte zum Einsatz, die von Generation zu Genration immer weitergegeben werden. Sie sorgen für das unverwechselbare Aroma. Wir setzen selbstverständlich auf Fleisch aus kontrollierter Aufzucht von Tieren aus der Region. Das gilt für Geflügel ebenso wie für Schwein- und Rindfleisch. Zur Saison bieten wir ein großes Grillsortiment an. Eine umfangreiche Auswahl an hausgemachten Salaten, Käsesorten, Weinen und Champagner runden unser Angebot ab. Auf Wunsch fertigen wir Ihnen Präsentkörbe an.

Die Fleischermeisterin bei der Arbeit.

Unser Wurst ist prämiert!

2008 und 2011 gewannen wir Gold, für unsere hausgemachten Wurstsorten:

Jagdwurst
Jagdwurst fettreduziert
hausgemachte Leberwurst
Schlagwurst
Leberkäse
mediterrane Salami

Wurst und
Spezialitäten

Immer frisch.

Ob Rind- und Kalbfleisch oder Schweinefleisch, wir garantieren ihnen die Verarbeitung sowie den Verkauf bester Qualität von heimischen deutschen Bauernhöfen, wie z.B. dem LandJuwel Markenfleisch.

Probieren Sie auch mal unsere heiß- oder kaltgeräucherten Produkte aus unserer Manufaktur oder die hausgemachten Salate, Käsespezialitäten oder je nach Jahreszeit Fleischspezialitäten wie Iberico oder Serranoschinken.

Imbiss

Warm oder kalt – immer lecker.

Unsere Fleischerei ist weit über die Stadtgrenze von Wandlitz für sein reichhaltiges Imbiss- und Mittagsangebot bekannt.

Bereits ab 8 Uhr können Sie bei uns Ihren morgendlichen Hunger stillen. Die Brötchen werden vor Ihren Augen und mit Ihrem Wunschbelag fertig gemacht. Ob mit frischem Hackepeter, den hausgemachten Wurstspezialitäten und Salaten oder mit einer Scheibe Käse – Sie haben die Wahl. Natürlich können Sie zum Frühstück auch in eine warme Boulette, Bockwurst oder in eine Wiener beißen.

Ab 11 Uhr können Sie bei uns einen Mittagstisch zum kleinen Preis genießen. Gekocht wird bei uns übrigens nach der guten alten deutschen Hausfrauenart, täglich wechselnd und frisch! So stehen neben den Tagesangeboten noch viele weitere leckere Gerichte für Sie bereit - diverse heiße Braten, Schnitzel & Kotelett, Bouletten & Bockwurst sowie Suppen, Eintöpfe und Salate.

Dazu gibt´s noch eine große Auswahl an Getränken und diverse Kaffeespezialitäten.

Partyservice

Unsere Passion.

Qualität für Sie und Ihre Gäste, individuell und frisch – das ist das Motto unseres Partyservice.

Ob Fingerfood und dekorativ belegte Platten für Ihr Meeting, ein knuspriger Braten mit verschiedenen Beilagen zum Mittagessen, ein umfangreiches Buffet für Ihr Familienfest oder Präsentkörbe. Unser Partyservice erfüllt Ihnen alle Wünsche. Auf Nachfrage und gegen Aufpreis liefern wir auch direkt nach Hause.

Um Ihren Wünschen rund um das Thema Partyservice am Ende gerecht zu werden, empfehlen wir Ihnen eine persönliche Beratung bei uns im Haus. Wir freuen uns auf Sie!

Kontakt

Prenzlauer Chaussee 175-179
16348 Wandlitz
Telefon 033397 / 21328
E-Mail fleischereiwolff@arcor.de

Öffnungs­zeiten

Fleischerei

Dienstag bis Freitag 8.00–18.00 Uhr
Samstag 8.00–12.00 Uhr

Imbiss

Dienstag bis Freitag 8.00–14.00 Uhr

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